صندوق غداء بلاستيكي، أو الطلاء الداخلي لرقائق الألمنيوم المغلفة للشوكولاتة، أو مصاصة سيليكون لزجاجة رضاعة — عند ملامستها الغذاء قد «تنقل» موادها الكيميائية إليه. يطرح التنظيم سؤالين فقط: كم انتقل؟ وما الذي انتقل؟ وهما يقابلان اختبارين: الهجرة الكلية والمتبقي بعد التبخر (المواد غير المتطايرة).
1. الهجرة الكلية: كمية ما ينطلق
الهجرة الكلية تحاكي ملامسة الغذاء للمادة، وتجمع كل ما يمكن أن يتسرب، وتقيس الكتلة الإجمالية المنتقلة إلى محاكي الغذاء، وتُعبَّر عادة بـ mg/dm² أو mg/kg. فهي لا تحدد المواد بل تتحقق فقط ما إذا كان الإجمالي يتجاوز الحد.
2. المتبقي بعد التبخر / المواد غير المتطايرة: ما الذي يبقى
المتبقي بعد التبخر (المواد غير المتطايرة) هو كتلة البقايا بعد تبخير مذيب سائل الهجرة. ويعكس الكسر الأثقل الذي «لا يغلي ولا يتبخر»، ويُختبر عادة بمحاكيات مائية أو دهنية أو كحولية.
3. لماذا نختبر الاثنين
تحرس الهجرة الكلية «بوابة الإجمالي»؛ ويحرس المتبقي بعد التبخر «البقايا العنيدة». وهما مكملان — أحدهما يغطي الاتساع والآخر الكسور المستمرة. وفي سلسلة GB 4806 ومعيار GB 31604.8، كلاهما حدود مطابقة لتسويغ مواد ملامسة للأغذية.
4. كيف ينفذ الفحص الطريقة الوزنية
يشترك المؤشران في جوهرهما بـ «الوزن»: يُبخَّر سائل الهجرة في حمام مائي حتى شبه الجفاف، ثم يُنقل إلى الفرن للوزن الثابت ويُوزن بدقة. مؤشر الهجرة الكلية/المواد غير المتطايرة من LabStone يؤتمت حلقة «تبخير الحمام المائي — التبريد — الوزن — قرار الوزن الثابت» بالكامل، محرراً الكادر من المراقبة الطويلة ومثبتاً اتساق الحكم عند حد 0,3 ملغ.
