เปิดถุงมันฝรั่ง ก๊าซไนโตรเจนในถุงรักษาความกรอบ; ชงกาแฟ กลัวกลิ่นหอมหายและน้ำมันเหม็นหืน; แผ่น blister ยากลัวความชื้นแต่ก็กลัวออกซิเจนด้วย เบื้องหลังทั้งหมดพูดถึงตัวชี้วัดเดียว — อัตราการซึมผ่านของออกซิเจน (OTR)
1. OTR คืออะไร
อัตราการซึมผ่านของออกซิเจน (OTR) คือปริมาตรออกซิเจนที่ทะลุผ่านวัสดุบรรจุภัณฑ์ต่อหน่วยเวลาและพื้นที่ (โดยทั่วไป cm³/m²·วัน·atm หรือ cc/100in²·วัน·atm) ตัวเลขยิ่งน้อย การกั้นยิ่งดี — ยิ่ง «รั่ว» น้อย
2. ทำไมถึงกลัว "การรั่ว"
- อาหาร: ออกซิเจนทำไขมันเหม็นหืน สีคล้ำ และวิตามินสูญหาย — หดอายุการเก็บ
- ยา: ออกซิเจนเร่งการเสื่อมของสารออกฤทธิ์ กระทบประสิทธิภาพและความปลอดภัย
- อิเล็กทรอนิกส์/โลหะ: ออกซิเจนก่อการกัดกร่อนแบบออกซิไดซ์และทำให้ชิ้นส่วนละเอียดเสียหาย
3. OTR กับอายุการเก็บ
OTR บรรจุภัณฑ์ยิ่งต่ำ ออกซิเจนที่เข้ามาต่อหน่วยเวลายิ่งน้อย การเกิดออกซิเดชันยิ่งช้า อายุการเก็บยิ่งยาว วัสดุการกั้นสูง (ฟอยล์อะลูมิเนียม คอมโพสิต EVOH) กด OTR ให้ต่ำมาก และเป็นรากฐานของผลิตภัณฑ์อายุยาว
4. วิธีคูลอมเมตริกวัดค่าได้อย่างไร
วิธีคูลอมเมตริก (ความดันเท่ากัน) ให้ออกซิเจนบริสุทธิ์ซึมผ่านฟิล์ม ถูกพาโดยไนโตรเจนไปยังเซนเซอร์คูลอมเมตริก ซึ่งออกซิเจนถูกใช้และเกิดกระแสไฟฟ้าสัดส่วนกับความเข้มข้น จึงคำนวณ OTR ได้โดยตรง จำเพาะกับออกซิเจนและไวมาก เป็นมาตรฐานที่นิยมสำหรับยาและบรรจุภัณฑ์อายุยาว (เช่น ASTM D3985)
