Abra uma batata frita e o azoto mantém o crocante; prepare café e receia perder aroma e gordura rançosa; um blister teme a humidade mas também o oxigénio. Por trás de tudo fala um indicador — a taxa de transmissão de oxigénio (OTR).
1. O que é a OTR
A taxa de transmissão de oxigénio (OTR) é o volume de oxigénio que atravessa o material de embalagem por unidade de tempo e superfície (tipicamente cm³/m²·dia·atm ou cc/100in²·dia·atm). Quanto menor o número, melhor a barreira — menos «fuga».
2. Por que temer as «fugas»
- Alimentar: o oxigénio rança as gorduras, escurece a cor e esgota vitaminas — encurtando o prazo de validade.
- Farma: o oxigénio acelera a degradação do princípio ativo, afetando eficácia e segurança.
- Eletrónico/metal: o oxigénio causa corrosão oxidativa e falha de peças de precisão.
3. OTR e prazo de validade
Quanto menor a OTR da embalagem, menos oxigénio entra por unidade de tempo, mais lenta a oxidação, mais longo o prazo de validade. Os materiais de alta barreira (folha de alumínio, compósitos EVOH) reduzem a OTR extremamente e sustentam produtos de longa duração.
4. Como o método culombimétrico mede
O método culombimétrico (pressão igual) deixa o oxigénio puro permear a película, arrasta-o por azoto a um sensor culombimétrico onde o oxigénio é consumido e produz corrente proporcional à concentração, dando diretamente a OTR. Específico do oxigénio e muito sensível, é o método normalizado comum para farmácia e embalagens de longa duração (ex. ASTM D3985).
