Bahan yang tidak mudah terbakar merupakan bahagian yang kekal di dalam bekas tersebut setelah proses penguapan selesai. Selepas sampel cecair tersebut dikeringkan atau ujian migrasi dilakukan, sisa berwarna putih atau kuning yang tinggal di dalam bekas tersebut merupakan bahan yang tidak mudah terbakar.
Bayangkan proses memasak satu sudu air garam: air tersebut akan keluar, manakala garamnya akan tinggal. Garam yang tinggal inilah yang merupakan bahan yang tidak mudah menguap. Dalam bahan-bahan yang bersentuhan dengan makanan, bahan buangan ini mungkin berasal daripada bahan tambahan yang digunakan dalam plastik. Oleh itu, jumlah bahan buangan ini perlu dikawal.
Ketekunan/usaha yang berterusan (jumlah migrasi/kelebihan yang tertinggal akibat proses penguapan)
1. Letakkan simulasi makanan tersebut di atas sampel yang akan diuji. 2. Keringkan simulasi makanan tersebut sehingga hampir kering menggunakan air panas. 3. Keringkan simulasi makanan tersebut hingga beratnya tetap sama pada suhu 105°C menggunakan alat analisis air panas ERT-C. 4. Beratkan sisa simulasi makanan tersebut, dan hitunglah jumlah bahan tidak volatil/keseluruhan migrasi yang terjadi (dalam unit mg/dm² atau mg/kg).
Hubungan dengan bahan-bahan yang mudah terbakar/berubah rupa
Bahan yang tidak mudah terbakar merupakan bahan yang tinggal setelah proses penguraian; manakala bahan yang mudah terbakar pula merupakan bahan yang hilang setelah proses penguraian tersebut. Jumlah keseluruhan bahan-bahan ini merupakan jumlah bahan yang tidak mudah terbakar dalam sampel asal (berdasarkan kuantiti kering). Laporan migrasi total menunjukkan jumlah bahan yang tidak mudah terbakar, iaitu jumlah bahan yang masih tinggal setelah proses penguraian.
