灰分测定是什么？总灰分、方法分类与计算公式

灰分测定就是‘把样品烧成灰，称灰有多重’。样品里烧不掉的无机物（盐、氧化物、矿物质）留下成为灰分，称其占原样品的百分比就是灰分含量。

类比：把一勺奶粉烧完，剩下一点白色粉末——那粉末就是灰分，能反映里面‘矿物质/无机物’的多少。

方法分类

① 总灰分：直接高温灰化（通常 550–600℃）所得残留；② 酸不溶性灰分：总灰分经盐酸处理后不溶部分；③ 水溶性灰分：总灰分溶于水部分；④ 粗灰分（饲料/食品）：类似总灰分的直接灰化法。

计算公式

总灰分(%) = (m_灰 − m_坩埚) / m_样品 × 100%。恒重判据同炽灼残渣（两轮差 < 0.3 mg，基于 0.1 mg 天平）。

与炽灼残渣的关系

灰分测定与炽灼残渣都测‘烧后残留无机物’，区别在于是否加硫酸、温度与样品类型（食品/药材 vs 原料药）。IRT-A 可一机覆盖两者。